به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

عوارض مصرف بیش از حد و نادرست کلم بروکلی

تاریخ انتشار: ۲۰ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۱۲۸۳۳

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ بروکلی چه سرخ شود و در کنار غذا به کار برود و چه به عنوان یک چاشنی برای سیب زمینی پخته استفاده شود، یکی از سبزیجات پرطرفدار در دنیا است. تنها جوانه‌های چشایی زبان نیستند که از طعم این سبزی در کنار غذا‌ها منفعت میبرند، بلکه مصرف بروکلی مزایای مختلفی دارد. متاسفانه بسیاری از افراد با دانستن مزایای بروکلی در مصرف آن زیاده روی می‌کنند، اما باید بدانید مصرف هر چیزی به میزان بیش از حد مضر است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این بخش با عوارض جانبی مصرف زیاد بروکلی آشنا خواهیم شد.

مضرات بروکلی برای سلامت بدن
همانطور که گفتیم مصرف متعادل کلم بروکلی، سبب پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد گوارش خواهد شد، اما اگر بیش از حد کلم بروکلی مصرف کنیم، عوارض زیادی را به همراه خواهد داشت که عبارتند از:

آسیب به سلول‌های سالم و افزایش خطر ابتلا به سرطان
کلم بروکلی منبع بسیار عالی از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان‌ها فواید زیادی دارند و با رادیکال‌های آزاد سیستم بدن مبارزه و مانعِ بروز آسیب اکسیداتیو به سلول‌های ما می‌شوند. اما مصرف بیش از اندازه منابع سرشار از آنتی اکسیدان مانند کلم بروکلی نیز خطرناک است، زیرا آنتی اکسیدان‌ها اگر بیش از حد باشند، علاوه بر هدف قرار دادن سلول‌های سرطانی، سلول‌های سالم اطراف آن‌ها را نیز هدف قرار می‌دهند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند.

افزایش مشکلات روده، معده و کم آبی بدن
کلم بروکلی سرشار از فیبر است که به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند و سبب تسکین مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، سندرم روده‌ی تحریک پذیر، نفخ شکم، درد شکم و... شده و حرکت روده را بهبود می‌بخشد و یبوست از بین می‌برد، اما اگر کلم بروکلی بیش از حد استفاده شود و همراه آن آب کافی ننوشید، ممکن است بدن تان دچار کم آبی شود.

آلرژی و حساسیت
کلم بروکلی برای همه افراد مفید نیست و گرچه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیتون‌ها و ... است، اما در برخی افراد موجب ایجاد واکنش‌های آلرژیک مانند مشکل در روند تنفس، خس خس سینه، سردرد، احتقان بینی، راش پوستی، خارش، درد معده و ... می‌شود. پس همه افراد نمی‌توانند از خاصیت‌های کلم بروکلی استفاده کنند. افرادی احتمالاً به کلم بروکلی حساسیت دارند که به سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، شلغم، کلم و ... حساسیت دارند.

افزایش خطر هیپوگلیسمی
کلم بروکلی به دلیل پایین بودن شاخص گلیسمی برای بیماران دیابتی یا افراد در معرض خطر ابتلا به دیابت مفید است، اما اگر افراد دچار دیابت بیش از حد بروکلی مصرف کنند، ممکن است دچار افت قند خون یا هیپوگلیسیمی شوند.

کلم بروکلی سبب کاهش میزان جذب قند در جریان خون و جلوگیری از بالا رفتن ناگهانی سطح قند خون می‌شود. اگر قند خون تا سطح خطرناکی پایین آید فرد دچار افت قند خون یا هیپوگلیسیمی می‌شود که با علائمی مانند تاری دید، تند شدن ضربان قلب، رنگ پریدگی، خستگی، سرگیجه، گرسنگی بیش از حد، تشنگی بیش از حد و... همراه است. بیماران دیابتی به خصوص افرادی که دارو مصرف می‌کنند، باید در مصرف کلم بروکلی محتاط باشند، زیرا کلم بروکلی ممکن است با دارو تداخل داشته باشد.

افت فشار خون
فشار خون بالا دلیل اصلی مشکلات مختلف قلبی عروقی مانند سکته‌ی قلبی، سکته‌ی مغزی، ضربان قلب نامنظم و ... است. مصرف کلم بروکلی در حد اعتدال به دلیل داشتن پتاسیم فشار خون بالا را درمان می‌کند، زیرا پتاسیم مانند یک وازودیلاتور طبیعی عمل کرده و سبب شل شدن رگ‌های خونی و تنظیم فشار خون می‌شود، اما اگر کلم بروکلی زیاد مصرف شود، سطح بالای پتاسیم می‌تواند فشار خون را در حد خطرناکی پایین بیاورد و باعث افت فشار خون شود که با علائمی مانند خستگی، سرگیجه، حالت تهوع، افسردگی، سرد شدن پوست و ... همراه است. پتاسیم بیش از حد در سیستم بدن می‌تواند با دارو‌ها اختلال ایجاد کند پس افرادی که فشارخون بالایی دارند و دارو مصرف می‌کنند، باید اعتدال را در مصرف بروکلی رعایت کنند.

ناراحتی معده در مادران باردار و نوزادان
زنان باردار و شیرده می‌توانند به حد اعتدال از کلم بروکلی استفاده نمایند، زیرا کلم بروکلی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیتون‌ها و ... است که در حفظ یک حاملگی سالم نقش بسزایی دارد و فولات موجود در آن سبب محافظت از نوزادان تازه متولد شده در برابر نقص لوله‌ی عصبی مانند اسپینا بیفیدا می‌شود.

مصرف بیش از حد کلم بروکلی توسط خانم‌های باردار سبب ایجاد مشکلاتی از قبیل درد شکم، گاز روده، انسداد روده و ... می‌شود. مصرف بیش از حد کلم بروکلی توسط مادران شیرده نیز ممکن است موجب ایجاد ناراحتی معده در نوزادان شود.

نگاهی به خواص و مزایای کلم بروکلی
طبق مطالعات اخیر، بروکلی شامل ترکیباتی است که خوردن آنها می‌تواند خطر سرطان را هم کاهش دهد. وقتی شما بروکلی می‌خورید انواع آنتی اکسیدان‌ها و گلوکوزینولات‌ها را دریافت می‌کنید. گلوکوزینولات‌ها به طور عمده در گیاهان تیره چلیپائیان (گیاهانی از جنس کلم) مانند بروکلی یافت می‌شوند و خصوصیات ضد میکروبی و ضد سرطان دارند.

تحقیقات نشان می‌دهد که بروکلی به خصوص می‌تواند خطر سرطان‌های گوارشی را به طور موثر کاهش دهد. با توجه به تحقیقات انجام شده نوعی ارتباط بین بیشتر خوردن گیاهان چلیپایی و پایین آمدن احتمال خطر سرطان معده وجود دارد؛ در حالی که تحقیقات قدیمی‌تر (سال ۱۳۹۱) نشان می‌دادند که این سبزیجات خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهند. بروکلی علاوه بر خصوصیات ضد سرطان خود به طور کلی سلامت بخش گوارشی بدن شما را روز به روز بهتر می‌کند.

مضرات کلم بروکلی

هنگامی که شما (یک فنجان) بروکلی می‌خورید، ۱۰ درصد از فیبر روزان‌های که پیشنهاد می‌شود دریافت کنید را به بدن خود می‌رسانید. این فیبر‌ها سیستم گوارشی شما را سالم نگه می‌دارند و در عملکرد روده شما تاثیر مثبت خواهند داشت.

طبق مطالعات اخیر نه تنها مصرف بروکلی برای افراد جوانی که یبوست دارند مفید است، بلکه فیبر حل شده در بروکلی می‌تواند باکتری‌های داخل شکم را به یک تعادل مطلوب برساند. بروکلی این کار را با افزایش رشد باکتری‌های مفید شکم و کاهش هم زمان باکتری‌هایی در شکم که می‌توانند مضر باشند، انجام می‌دهد.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: آنتی اکسیدان ها مصرف بیش کلم بروکلی خطر سرطان بیش از حد فشار خون قند خون اما اگر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۱۲۸۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تصمیمات نادرست در وزارت کار، چرا دستمزد ۱۴۰۳ اصلاح نمی شود؟!

تین نیوز

یک فعال کارگری از ناتوانی وزارت کار در تامین منافع جمعی کارگران کشور انتقاد کرد.

به گزارش تین نیوز به نقل از ایلنا، احسان سهرابی، فعال کارگری در ارتباط با عملکرد وزارت کار در مقوله دستمزد ۱۴۰۳ و رویکرد شخص وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی گفت: تنها اثری که از سه جانبه گرایی در کشور باقی مانده در نهادی به نام شورایعالی کار است که متاسفانه امروز آقای وزیر وفق اصل ۴۰ قانون اساسی عمل نمی کند و از حوزه اختیارات قانونی پا فراتر گذاشته و منافع عمومی کارگران را تحت الشعاع قرار داده است.

مقصود سهرابی، تلاش وزیر کار برای اصلاح قانون کار با هدف تغییر مواد ۴۱ و ۱۶۷ این سند قانونی است تا دیگر شورایعالی کار متولی تعیین دستمزد کارگران کشور نباشد و نمایندگان کارگران نتوانند در این زمینه مشارکت داشته باشند.

دست اندازی به حقوق مزدیِ کارگران

سهرابی تاکید کرد: اگر بخواهند تعیین دستمزد را از ید اختیار شورایعالی کار خارج کنند، بدترین بی عدالتی را در حق  کارگران روا داشته اند و در عین حال با این اقدام، همه مقاوله نامه های بنیادین بین المللی را نیز زیر پا گذاشته و از حیز انتفاع ساقط کرده اند.

این فعال کارگری با بیان اینکه «امروز شاهد ناتوان ترین وزیر کار در ۴۰ سال گذشته هستیم» اضافه کرد: در تمام سال های پس از انقلاب، وزارت کار وزرایی با خطی مشی های فکری مختلف را تجربه کرده است که بعضاً در میان آن ها افراد قانون گرا هم بوده که تمکین به قانون کار نموده اند و جلسات شورایعالی کار را با چالش هایی برگزار کرده و دستمزد سالانه کارگران را تصویب نموده اند. اما امروز به دلیل ضعف مدیریت، متاسفانه شورایعالی کار را به اغما برده و شرایطی ایجاد کرده اند که نمایندگان کارگران جلسه را ترک می کنند.

به گفته سهرابی، امروز «اجماع» هیچ جایی در مذاکرات مزدی شورایعالی کار ندارد و آنچه از سوی وزیر کار و معاونان ایشان در نشست های مزدی می بینیم، تحکم و برخورد آمرانه ی فراقانونی ست.

تفرقه نیندازید!

او با بیان اینکه قصد دارند میان کارگران و تشکل های کارگری اختلاف و تفرقه بیندازند و از این طریق به مراد دل شان برسند؛ افزود: نمایندگان اصلی کارگران در شورایعالی کار تا امروز تن به امضای هیچ مصوبه ای نداده اند و نکته مهم و اصلی هم همین است؛ اینکه آیا فردی خاص، چیزی را امضا کرده یا نه، اهمیت چندانی ندارد چراکه نمایندگان کارگران در نهاد شورایعالی کار مشخص هستند و قرار نیست افرادی که خودشان پیمانکار هستند یا چند شرکت خصوصی ثبت داده و چندین کارگر برایشان کار می کنند، خود را در مقام نماینده کارگر جا بزنند و معادلات موجود را به نفع دولت و کارفرما تغییر دهند.

این فعال کارگری در ادامه تصریح کرد: مگر تا سال ۱۴۰۲ دبیر اتاق تعاون و ریاست تعاون یکی از استان ها به عنوان مثلاً نماینده کارگر در جلسات شورایعالی کار شرکت نمی کرد؟ وزیر و معاون روابط کار ایشان می دانستند که ایشان بازنشسته است و صلاحیت حضور ندارد ولی متاسفانه بازهم از ایشان دعوت می شد! در عین حال، این سناریو که دولت بخواهد یکی از تشکلات عالی کارگری را جذب و سایر تشکلات را دفع نماید، یک سناریوی نخ نما و مردود است و باید به آقایان وزرا و معاونان ایشان گفت، لطفاً از مسیر تفرقه اندازی نروید چون به جایی نمی رسید!

اختیار مزد را به مجلس ندهید!

سهرابی با بیان اینکه «بیش از اینها بذر بی اعتمادی در دل کارگران کشور نکارید» ادامه داد: هفته کارگر از راه رسیده و بعد از آن هم به جهت گزارش دادن در مجمع عمومی سازمان جهانی کار حاضر می شوید؛ آنجا چطور می خواهید از سه جانبه گرایی بگویید؟ آیا به مقاونامه های ۱۳۱ و۲۶ و ۸۷و۹۸و ۱۴۴... سازمان جهانی کار عمل کرده اید؟

او تاکید کرد که واگذاری تعیین دستمزد به مجلس شورای اسلامی، جز ضرر و غبن سنگینِ اجتماعی نتیجه ای نخواهد داشت: « اینگونه سیاست گذاری سطحی آقایان که تعیین دستمزد را به کمیسیون های مجلس بسپارند، غیرقانونی و کاملاً نادرست است و غیر از اینکه یک کار تخصصی را به بهارستان ببرند و هر روز کارگران ناراضی و مستاصل را  به حضور در پشت درب های بهارستان بکشانند ثمره ای دیگر نخواهد داشت. به راستی که قدری تفکر و تامل لازم است. باید پرسید آیا آن چنان از نمایندگان کارگران و مطالبه گری برحق کارگران زخم خورده اید که واقعاً می خواهید زیر میز بزنید و کل مناسبات سه جانبه را از میان بردارید! هیچ کجای قانون، چنین اختیار و مجوزی به وزیر کار و معاونان ایشان نداده است، نداده است.

به اعتقاد این فعال کارگری، به نظر می رسد منافع کارگران و حقوق قانونی آن ها به سخره گرفته شده است؛  قانون کاری که یادگار حضرت امام (ره) است، قرار است توسط این تصمیم گیران جراحی و تعدیل شود.

سهرابی هر نوع اصلاح قانون کار بدون جلب رضایت و موافقت صد درصدی کارگران و نمایندگان واقعی آن ها را یک اقدام نادرست و غیرقانونی دانست و تاکید کرد: کارگران در مقابل این نوع دست اندازی ها ساکت نمی نشینند؛ اگر قرار باشد قانون کار و حقوق مزدی و قانونی کارگران به نفع کارفرمایان و دولت، جرح و تعدیل شود، کارگران کشور سکوت نخواهند کرد؛ یک وقت خیال نکنند ریش و قیچی در دست خودشان است و می توانند طبق دلخواه، جراحی قانون را پیش ببرند!

آخرین اخبار حمل و نقل را در پربیننده ترین شبکه خبری این حوزه بخوانید